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기라델리 초코 쿠키

오늘은 요리가 아닌 기라델리 쿠키 믹스를 활용하여 초콜릿 쿠키를 만들어보았습니다. 홈 베이킹으로 쿠키 믹스를 활용하면 정말 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다. 쿠키 믹스와 버터, 계란만 있으면 쉽게 맛있는 초콜릿 쿠키를 만들 수 있습니다. 그 외 부재료를 곁들여 만들면 다양하고 색다른 초콜릿 쿠키를 만들 수 있습니다. 

오늘의 재료

기라델리 쿠키 믹스 1팩

계란 1개

버터 1/2컵

추가 재료 : m&m 초콜릿, 로투스 쿠키 

만드는 과정

쿠키 믹스를 만들 때 기라델리 쿠키 믹스를 활용하여 만들었습니다. 직접 반죽을 만들어 만드셔도 무방하지만 쿠키 믹스를 활용하면 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 쿠키 믹스를 쿠팡에서 구입하였습니다. 

쿠키 만들기 재료입니다. 쿠키 믹스, 계란, 버터입니다. 이 세 가지 재료는 필수 품목이며 m&m 초콜릿, 로투스 쿠키는 초콜릿 쿠키 위에 토핑으로 올려주었습니다. 위에 올라가는 재료는 생략하셔도 되고 마시멜로 오레오 쿠키, 견과류 등  다양한 재료들을 위에 올려 만들면 다양한 쿠키를 만들어 색다르게 즐길 수 있습니다. 

볼에 버터 1/2컵을 준비하여 줍니다. 버터는 1컵의 정량이 170g입니다. 그래서 85g의 버터를 준비하였습니다. 

버터를 저어서 녹이다가 시간이 오래 걸릴 거 같아 전자레인지를 활용하여 버터를 녹여 주었습니다. 

버터를 녹인 볼에 계란 1개를 깨뜨려 준비하여 줍니다. 

버터, 계란을 잘 저어서 섞어서 준비하여 줍니다. 

마지막으로 버터, 계란이 있는 볼에 쿠키 믹스를 모두 넣어서 재료들을 잘 섞어 줍니다. 반죽 준비의 마지막 단계입니다. 쿠키 믹스의 초코칩 크기가 정말 큰 것이 들어 있어 만들고 나면 맛있을 거 같습니다. 

이제 초콜릿 쿠키 반죽을 소분하여 모양을 만들어 줍니다. 처음에 70g 소분하여 동그랗게 만들었는데 너무 큰 거 같아 55g으로 수정하여 만들었습니다. 만들고 보니 55g으로 만든 초콜릿 쿠키 모양도 적당한 것 같습니다. 시중에서 사 먹는 초코 쿠키 크기였습니다. 

쿠키 반죽을 똑같이 만들어 줍니다. 55g으로 소분하여 동그랗게 만들어주면 10개의 쿠키를 만들 수 있습니다. 

이제 오븐에서 구워줍니다. 저는 오븐 크기가 작아 6개, 4개씩 나누어 구워 주웠으며 170도 온도, 10분 정도 구워주었습니다. 오븐 사양 초콜릿 쿠키 수에 따라 시간 온도 조절하여 구워주시기 바랍니다. 

맛있게 구워진 쿠키입니다. 따로 토핑을 올리지 않는다면 마무리하여 주시면 되고 토핑을 올린다면 오븐에서 꺼내자마자 토핑 하여 줍니다. 그렇지 않으면 반죽이 굳어서 토핑이 들어가지 않습니다. 

미리 로투스 쿠키, m&m 쿠키를 접시에 담아 준비하였습니다. 

저는 로투스 쿠키, m&m 초콜릿을 올려 토핑 하였습니다. 위에 토핑까지 하고 나니 더욱 먹음직스러운 비주얼이 완성되었습니다. 

나머지 쿠키 반죽 4개도 170도 온도에서 10분 구워주었습니다.

완성

전 커피를 내려 아이스 아메리카노와 쿠키를 함께 먹었습니다. 달달한 쿠키에 커피와 함께 먹으니 찰떡궁합입니다. 쿠키에 크게 있는 초코칩의 식감도 정말 좋습니다. 오랜만에 달달한 쿠키를 만들어서 먹으니 달달한 하루를 보낼 수 있었습니다. 다음에는 쿠키 반죽에 견과류를 곁들여 만들어봐야겠습니다. 

쿠키가 두툼하여 씹는 식감도 있으며, 쫀득한 느낌도 함께 느낄 수 있습니다. 모두들 쿠키 믹스를 활용하여 쿠키 만들어 보시는 건 어떠세요? 아이 방학에 함께 집에서 만들어도 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거 같습니다.